ヴィルマール プルミエ・クリュ リリー・ラ・モンターニュ クール・ド・キュヴェ 2014 Vilmart & Cie Cur de Cuve 2014
フランスのシャンパーニュ地方、リリー・ラ・モンターニュ村にある名門メゾン、
ヴィルマール(Vilmart & Cie)の「クール・ド・キュヴェ 2014(Cur de Cuve 2014)」です。
このシャンパンは、同家が所有する最良の区画にある、樹齢50年以上の古樹(ヴィエイユ・ヴィーニュ)
から収穫されたブドウのみを使用して造られています。
格付け: プルミエ・クリュ(一級)製法: 伝統的な木樽発酵と樽熟成にこだわっており、マロラクティック発酵(MLF)は行われません。味わい: ブリオッシュやヘーゼルナッツの香ばしい香りに、シトラスや洋梨のニュアンスバニラやドライフルーツのノートが続く、力強くもエレガントでバランスの取れたスタイルです。希少性: 2,050リットルの一番搾り果汁の中から、最も純粋な部分(クール=心臓部)だけを贅沢に使用しています。