本番チベット 2023年産冬虫夏草 実体10本、約4gです。(多少な誤差はご容赦してください)
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冬虫夏草(とうちゅうかそう)とは、子菌類のきのこの一種で、土中の昆虫類に寄生した菌糸から地上に子実体を作る。中医学・漢方の生薬や、薬膳料理・中華料理などの素材として用いられる。 元々希少価値の高かった冬虫夏草ですが、近年さらに価格が高騰しています。その背景には、中国の一級漢方および国家指定食品に認定されたことがあるようです。また、冬虫夏草の収穫量自体が減少していることが理由のひとつです。地球温暖化の影響による気温上昇、降雪量の減少などで、山岳地帯であっても冬虫夏草が育ちにくい環境になりつつあります。気候変動による冬虫夏草の生育環境悪化に加え、需要増大に伴って、根こそぎ収穫してしまう乱獲が増えていることも、収穫量の減少と価格高騰につながっているようです。
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