【始めに】
冒頭の写真をこ欄ください。
4/8(月)こ前の我が家のキクイモの掘ったばかりの写真です。
左端の丈の短かいのは葉が青くなっていますが、他のそれより深い処に芽生えているのは、純白です。果肉はとてもシッカリしています。
昼食にキクイモと、初めての茎も汁ものに入れて食して見ました。どちらもシッカリとしたお味でした。、
通例、春先になりますと、キクイモは芽吹いてしまい、生芋のママではとっておけません。
糖尿病などで夏場の治療が不可欠の方は、まだ芽吹かない時期に保存品としての酢漬け、漬物、粉末などの加工品にしておかれますと、手作りの廉価な特効薬となり得ますことはかなり知られてまいりました。
実は、しばらく出品を中断させて戴いておりまして、数日前しばらくぶりに、整備のために掘りましたら、予想外にまだかなり残っておりました。
自然の摂理として、既に新芽が頭をもたげてはおりますが、掘り上げたばかりですので、イキイキとしていて果肉はシッカリとしていて、ごの時期のキクイモとしましては良質の部類かと存じます。
もし、ご希望の方がいらっしゃいましたら、直ちにさらに掘り増して、急いでお送りさせて戴きますので…… ご検討くださいませ。
その際、下記のご意向くをも伺えましたら、迅速により良いのをお送りできますので、よろしくお願い致します。
一、全量、食用になされるのか。
※芽吹きの進捗を抑え、送付量も多くする意味にて、食せない芽はかかせて戴きますので……。
二、全量、 種用になされるのか。
※新芽のししっかりとしたのを選んで送りさせて戴きます
三、混ぜる ※その比率もお願いします。