zaa-560♪給食経営管理論(改訂第3版) (健康・栄養科学シリーズ) 国立研究開発法人 医薬基盤健康栄養研究所 (監)石田裕美 (編)南江堂 (2021)の落札結果
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zaa-560
給食経営管理論
改訂第3版
健康・栄養科学シリーズ
国立研究開発法人
医薬基盤健康栄養研究所
石田裕美
2021
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zaa-560♪給食経営管理論(改訂第3版) (健康・栄養科学シリーズ) 国立研究開発法人 医薬基盤健康栄養研究所 (監)石田裕美 (編)南江堂 (2021)の
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zaa-560♪給食経営管理論(改訂第3版) (健康・栄養科学シリーズ) 国立研究開発法人 医薬基盤健康栄養研究所 (監)石田裕美 (編)南江堂 (2021)の
商品説明
内容(「MARC」データベースより)
従来の給食管理に加え,財務管理,人事管理,危機管理やマーケティングなどの給食施設に関わるマネジメントの基本を総合的にやさしく解説したテキスト.管理栄養士国家試験出題基準に準拠.今改訂では体裁を大幅に変更し,難解な内容もわかりやすく記載している.また,アクティブ・ラーニングに活用できるディスカッションテーマを章末に設けた.
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目立った汚れ、傷み等ございません。
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発送地域
兵庫県
終了日時
2024年4月9日 17時32分
出品者
fukusijirou
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評価
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オークションID
t1129084090
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