写真は自宅用 自宅用って言ってもこちらに滞在中に食べてしまいます 笑
半球体のチョコは フルーツやスパイスがあり爽やかな味わい
スクエアは 甘すぎないdarkなチョコが美味しいです。
オーナー兼パティシエ・ショコラティエであるヨースト・アレイス氏は、ブルージュの名門製菓学校でパティスリーを学んだ後、マーク・デュコブの元で2年、そしてミシュランの3つ星レストラン、さらにサン・ペレグリノの「世界のベストレストラン50」にもランクインしている「Hot Van Cleve(ホフ・ヴァン・クレーヴ)」で2年勤めました。ピエール・エルメの元でスタージュとして働いたこともあります。若くして著名なパティスリー、ショコラティエに就いた経験を活かして、若干25歳で独立。 「パーフェクション(完璧さ)とイノベーション(革新)が、美味しさをつくりだすと信じています。」と語るアレイス氏は、ベルギーが誇る次世代のパティスリーとチョコレートの担い手です。
賞味期限 3/28より1カ月
トランクに入れて帰国します。
破損などご了承下さい