当店の絶大な人気を誇る山菜BR>
月山筍を採取して20年以上のプロが山を登り、採取してきます
月山筍は、山形県の出羽三山の一つ、霊峰月山に自生する根曲り竹と言われる細竹。
そして採取も想像を絶する作業
夜中の2時頃から出発して片道約2時間も雪の多いところを沢に沿って頂上付近まで登り、笹やぶをかき分け採取し、20㎏もの筍を背負い再び長い時間山をおります。
月山のたけやぶの中に熊も生息しているのでとても危険です。
月山筍も、良い筍が生える場所とそうでない場所があります。
山菜採りの名人たちはそれぞれが秘密の場所を知っています。
素人の私たちが行くと、その良い筍の見分けが全くできず、太くてよい筍を採ることができません。
しかも竹やぶの中で方向が分からなくなってしまい迷子になってしまいます。
私たち素人がいい筍だと思って採取しても、名人の採取した筍と見比べると、明らかに見劣りします。
月山筍の採取の過酷さと20年以上月山筍を採取しているベテランの目利き。そしてそれに見合った素晴らしい味。
柔らかくそして甘い筍。
月山筍は一味違います！
リピートのお客様をはじめ、割烹や、地元の人気そば屋さんのみで完売するこの天然月山筍を少しだけご案内します。
コロナも落ち着き予約がかなり入りそうなので、限定で受付いたします。
天ぷらや、味噌汁、皮ごと焼いたあと、皮を剥いて味噌やマヨネーズをつけて食べてもおいしです＾＾
皮ごとレンジでチンでもいいですよ！
採ったその日に発送♪
自然の食材をぜひお召し上がりください。
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採取当日に発送します。新鮮な山菜ですので、ご安心ください。
サイズはバラツキがでます。
あくまで本数ではなく、重量基準にてお送りしますのでご理解の程よろしくお願い致します
土、枯葉等の付着がございます。
鮮度保持のため、水洗等いたしません。
到着後、よく洗い流してからご調理ください。
自然もののためご理解の程よろしくお願い致します。
アク抜きの必要はありません。
焼く場合は、皮のついた状態で焼いてください。
味噌汁や煮物にする場合は、皮を剥いてからご調理ください。
節の固い部分は切取ってください。
到着後すぐ冷蔵庫で保管いただき、すぐ調理してお召し上がりくださいませ。
予約のため、時期が来るまで長らくお待ちいただきます。
恐縮ですが御理解いただける方のみご入札くださいませ
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ゆうちょ銀行
山形銀行
yahoo簡単決済
お振込手数料はお客様ご負担となります
恐縮ですが、お先に御入金の程よろしくお願いします
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発送時期：6月上旬頃～6月末
天然もののため、到着日はご指定できません。
採取時期が早まる場合、遅くなる場合がございます。
予めご了承くださいませ。
ご都合悪い日ございましたら事前にお申し付けください。
配送業者：佐川急便
配送方法：クール便
配送料金
全国一律1,200円
沖縄離島はお届けできません。
同梱は10セットまで可能です。
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