【早期予約に限り100円引】【保冷剤入り】豪雪地帯のごちそう山菜 アケビの新芽「木の芽」約200g/ 新潟では高級割烹食材の落札結果 新品
【早期予約に限り100円引】【保冷剤入り】豪雪地帯のごちそう山菜 アケビの新芽「木の芽」約200g/ 新潟では高級割烹食材の商品画像
【早期予約に限り100円引】【保冷剤入り】豪雪地帯のごちそう山菜 アケビの新芽「木の芽」約200g/ 新潟では高級割烹食材の商品説明
「コシヒカリ」で有名な米どころ新潟魚沼。
美味しい理由は、気候、日照、土壌、雪解け水の4条件が揃っているからですが、全く同じ理由で、とても美味しい山菜が採れます。
【木の芽】
アケビ新芽を食すのは新潟・山形のみ
採取作業は非常に困難
全国的に「木の芽」と言えば「山椒の新芽」のことですが、新潟人の木の芽は「アケビの新芽」。雪国新潟ならではの食文化。
他県で採取するアケビの新芽は苦すぎて食用には不向きですが、魚沼のそれは雪国の厳しい環境によってアクが弱まり苦みが抑えられ、旨味深い山菜となります。
周囲の木に絡まる似たようなツルの中から直径2mm程度のアケビのツルを探しだし、さらにそのツルをたどった先から新芽を採取するのは非常に困難な作業で、それゆえ新潟の数ある山菜の中で最も高価です。「コシヒカリ」で有名な米どころ新潟魚沼。
美味しい理由は、気候、日照、土壌、雪解け水の4条件が揃っているからですが、全く同じ理由で、とても美味しい野菜、山菜、果物が採れます。
美味しい理由は、気候、日照、土壌、雪解け水の4条件が揃っているからですが、全く同じ理由で、とても美味しい山菜が採れます。
【木の芽】
アケビ新芽を食すのは新潟・山形のみ
採取作業は非常に困難
全国的に「木の芽」と言えば「山椒の新芽」のことですが、新潟人の木の芽は「アケビの新芽」。雪国新潟ならではの食文化。
他県で採取するアケビの新芽は苦すぎて食用には不向きですが、魚沼のそれは雪国の厳しい環境によってアクが弱まり苦みが抑えられ、旨味深い山菜となります。
周囲の木に絡まる似たようなツルの中から直径2mm程度のアケビのツルを探しだし、さらにそのツルをたどった先から新芽を採取するのは非常に困難な作業で、それゆえ新潟の数ある山菜の中で最も高価です。「コシヒカリ」で有名な米どころ新潟魚沼。
美味しい理由は、気候、日照、土壌、雪解け水の4条件が揃っているからですが、全く同じ理由で、とても美味しい野菜、山菜、果物が採れます。
オークション情報 新品
| 落札価格 | 3,091円 |
| 入札件数 | 1件（ |
| 商品の状態 | 未使用 |
| 発送地域 | 新潟県 |
| 終了日時 | 2024年5月10日 11時55分 |
| 出品ストア | |
| オークションID |
カテゴリ落札トレンド
