《新品 土佐打刃物 送料無料》業務用和式両刃刺身包丁20cm刃・銀紙三号鋼鍛造打・サビに強く研ぎやすい・本刃付研跡有りの落札結果

新品送料無料

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土佐の伝統工芸品である高級打刃物です。 土佐打刃物の特色を活かし、本鍛造・手打ちにて一つひとつ丹念に打込製造した両刃の一品です。 既製品では出せない切れ味、耐久性となり、お手入れをすれば長期的にご使用可能です。 銀紙三号鋼を本鍛造した一品です。超軽量化し極薄に仕上げていますので刺身の薄造りも可能です。

特別に軽量に製作してサビが出にくいように打上げてあります。

サビは付きませんが、使用後は必ず水気を拭き取ってください。
業務用に製作してありますので、砥石でしたら大変良い刃が付きます。砥石が苦手な方はシャープナーでも刃付が可能です。

シャープナーが有れば女性の方でも簡単に刃研ぎが可能です。

刃かけなど、どうしても研ぎ直しが必要な時は、私が鍛造した包丁ですので、有料にはなりますが研ぎ直して発送させて頂きます。

サビが付かない銀三鋼が背中まで入っていますので、一生物です。
本刃付を施してありますので、研ぎ跡があります。到着後すぐにご使用出来ます。


全長 336㎜
刃長 200㎜
元幅 29mm
元厚 1.1mm
重量 77g