【中古美品・研ぎ済み】【白鋼】出刃包丁・柳刃包丁和包丁セット刃物霞包丁ナイフ料理釣り板前寿司職人の落札結果
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中古美品・研ぎ済み出刃包丁・柳刃包丁和包丁セット寿司職人

【中古美品】出刃包丁柳刃包丁セット

出刃包丁（助綱・特製白鋼）
刃渡り：15cm
全長：28.5cm
重量約：240g
刃の厚み最大：9mm

柳刃包丁（堺正盛・特選白鋼）
刃渡り：21cm
全長：34cm
重量約：100g
刃の厚み最大：3mm

現在、動画サイトにて試し切り動画を配信中です

切れ味の参考にご覧ください。

https://www.youtube.com/channel/UCg0HoxSI0Ier-wkRhPVRZxg

・新品は高価だし、本刃付けが難しい…

・かと言ってボロボロな中古物は錆取りや修復が難しい…

【手っ取り早く使える物が欲しい方へ】

全体は磨かれ、毛が剃れる程に鋭く研いであります。

購入後の錆び落としなど、面倒な作業が少ないと思われます。

機械研ぎではなく、砥石を用いての手作業で研磨しておりますので

焼き戻りの心配はございません。

刃には霞研ぎがなされ、美しい刃紋（刃境線）が走り、

天然砥石を用いた仕上げにより、吸い付くような上品な切れ味を持っています。

裏スキを殺さずに磨いておりますので

いずれご自分で研いでいただく際も負担が少ないかと思われます。

発送は、ゆうパケットおてがる版を予定しております。

他サイトにも掲載中ですのでそちらが決まり次第、出品取り消しいたします。

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