シャトー・イガイ・タカハ「花偲(はなしのぶ)」ソーヴィニヨン・ブラン 2022
カリフォルニアのサンタ・バーバラで造られる、和食との相性を追求した上品な辛口白ワインです。
商品の主な特徴
- 味わいと香り: 熟したグレープフルーツやリンゴのような芳醇なアロマが特徴です。ミネラルや石灰を感じさせる骨格があり、シャープな酸味とともに、時間の経過でソーヴィニヨン・ムスク特有の旨味が現れます。
- 造り手: 日本人の杉本隆英氏がオーナーを務める「シャトー・イガイ・タカハ」が手がけています。2022年ヴィンテージの醸造は、著名な醸造家ポール・ラト氏が担当しています。
- コンセプト: 「和の心」を大切にし、日本の食事(特に和食)に寄り添うスタイルで造られています。JAL国際線ファーストクラスで採用されるなど、品質の高さが広く認められています。
- 産地・品種:
- 産地: アメリカ、カリフォルニア州、サンタ・バーバラ。
- 品種: ソーヴィニヨン・ブラン 100%。
- タイプ: 白ワイン / 辛口 / ミディアムボディ。