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ブリュッセルを抜けた高級住宅地の集まる閑静な町、TervurenにあるMi joyaのジャンドージャチョコのご紹介です。
スペイン語で私の宝石という意味のMi joyaはニコラとキャロリン夫妻が営む小さなお店ですが奥のアトリエにはカカオ製造の一式の立派な機械が並び
訪れた時もハローとニコラさんが奥から出てきてくれました。
チョコレートが大好きで仕事になるかどうかもわからないけれど、ある時素晴らしい香りのカカオビーンズに出会い
この豆でどうしてもチョコを作りたい一心で始めたことが今のお店に繋がるそうです。
大きなチョコレート原料の工場で既にブレンドされたチョコレート使ってチョコレートを作るのは簡単ですがそれは僕の仕事ではないと彼は言います。
Mi joyaでは優れた材料を元にそれを最大限に引き出すというポリシーの元でカカオそのものを味わうタブレットショコラが主な商品となっています。
ご夫婦の情熱はハードブック、BelgianChocolate Bean-to-barの掲載店13店舗(マルコリーニやダルシーの大御所も掲載)のうちに入り認められました。
こちらは様々なタイプのジャンドージャが楽しめるアソートメントです。
一つ一つ包まれた滑らかで美味しいショコラです。
≪商品詳細≫
Mi joya
アソートメントジャンドージャ
内容量:125g
賞味期限:3月13日に入手しました。
6月中旬くらいまで美味しくお召し上がり頂けるとのことです。
≪発送詳細≫
こちら1点の場合、定形外350円にてお送り致します。
他の商品と同梱の場合はゆうパック おてがる配送にて対応致します。
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