《新品 土佐打刃物 送料無料》和式ペティナイフ鏡面仕上げ・17cmロング仕様・業務用ニッケルダマスカス銀紙三号鍛造打・の落札結果

新品送料無料

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土佐の伝統工芸品である高級打刃物です。 土佐打刃物の特色を活かし、本鍛造・手打ちにて一つひとつ丹念にダマスカス製造した両刃の一品です。 既製品では出せない切れ味、耐久性となり、お手入れをすれば長期的にご使用可能です。シェフからの特別注文でロング仕様に鍛造して鏡面仕上げで軽量に仕上げていますのでフルーツはもちろん刺身も肉も野菜もスパッと！

サビは付きませんが、使用後は必ず水気を拭き取ってください。
業務用に鍛造製作してありますので、砥石でしたら大変良い刃が付きます。砥石が苦手な方はシャープナーでも刃付が可能です。

刃かけなど、どうしても研ぎ直しが必要な時は、私設鍛造所で製作した包丁ですので、有料にはなりますが研ぎ直して発送させて頂きます。

サビが付かない銀三鋼が背中まで入っていますので、一生物です。
本刃付を施してありますので、擦り後が多少あります。手作りですので完璧を求める方は入札をお控え下さいませ。

到着後はすぐにご使用出来ます。

全長 303㎜
刃長 170㎜
元幅 23mm
元厚 1.5mm
重量 78g