分子調理器ドクターフライ2 の二槽式フライヤー用です。4年くらいフライヤーに入れて使用していました。
ドクターフライの特徴
①調理時間が短縮
②美味しく仕上がる
③ヘルシーに揚がる
食材の水分コントロールにより水分を逃がさないためジューシーに仕上がります。揚げるとは水分と油の交換ですので水分が逃げないということは油が入らないということです。
④オイルミストが少ない。
フード内はもちろん店舗の壁も汚れが少なくなりました。
調理場の労働環境の改善にもなりました。
その他、仕込みなど用途はたくさんあります。
使用終了前に点検してもらいました。構造も単純なので動作に問題ないかと思います。汚れ等、状態は良くありません。直前に本体の通電の確認はしました。チェッカーは時々動作しない時がありました。以上のことからジャンクとして出品いたします。ご理解いただきました上で入札をお願いします。