長野県産「葉わさび、畑わさび」500㌘ 本わさびの落札結果

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長野県のわさびと言えば安曇野が有名ですが、こちらは長野県でも1部の地域で土で作られている畑わさびになります。ホースラディッシュではなく本わさびになります。

畑わさびは6月~7月が収穫時期ですが、今の時期は茎等もとても柔らかく美味しいです。
わさびは芋根っこ以外も茎も葉っぱも花も全て食べられますが、畑わさびは水栽培と違い根っこは殆ど大きくなりません。

おすすめの食べ方として、茎や葉っぱをざく切りにしてしょうゆ漬けや三杯酢漬け、酒粕漬け、葉っぱの天ぷら、花のおひたし等が美味しいです。勿論、根っこ部分も食べられます。(芋付き)

ご購入頂いてから採取して芋根っこ部分を軽く洗い簡易ダンボールで常温発送でお送り致します。
軽く洗っておりますが、汚れ等が付着している場合もございます。1度水洗いをして頂き調理をお願いいたします。

わさびの爽やかな香りとピリッとした辛味をお楽しみ下さい。

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