シェフシリーズ イマージュ VOL85-96 12冊セット
フランス料理 IMAGE
柴田書店発行「シェフシリーズ イマージュ」VOL85-96、計12冊セットです。
フランス料理を中心に構成された専門誌で、当時の技術、盛り付け、メニュー構成などが掲載されています。料理表現や厨房の考え方を知る資料としてもご覧いただけます。
まとめてお探しの方に。
【状態】
中古品です。
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※当方は料理・ガストロノミー関連書籍を専門に扱っております。
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