今季もありがとうございました。最後の一箱です。スルガエレガントは、「甘夏」に「文旦」の花粉を交配してでき有名ですが、実はサヌキエレガントという品種が香川県でも開発されました。これを生産している方は現在のところ皆無です。私は5本だけ苗木を入手し栽培しました。実は、和製グレープフルーツとも言われますが、その甘さと、さっぱりさ、苦みの少なさに驚いています。
さらに無農薬と樹上完熟(ふつう1月、2月に収穫するモノを3月まで引き延ばす)で栽培しました。サヌキエレガントの幻の味をお試しください。
甘夏よりも糖度が高く、酸味が少ないです。
マーマレードやピールにもご利用ください。