余談になりますが、AZUMA社は代表ブランドともいえるインペリアルシリーズを、18-18ステンレスから18-10ステンレスにしてしまいました。
背景としては、金属価格、特にニッケル価格の上昇によるものと思われますが、18-18ステンレスから18-10ステンレスへの材質変更は、
実質2ランク以上のグレードダウンとなります。
その様な背景の中、18-18以上のグレードのカトラリーセットを製造・販売しているところは本当に一握りになってしまいました。
今後、18-18ステンレスグレードのカトラリーセット、特にディナーセットは入手がますます困難になるでしょう。
当方、カトラリーマニアとして、18-18ステンレス、316Lステンレス、20-20ステンレス等のカトラリーを集めてまいりましたが、
明らかに18-12や18-10ステンレス(一般的には高級品と言われる)とは一線を画した、ステンレスカトラリーの最高峰と言えるものです。
本当は手放したくない気持ちもありますが、カトラリーは一生で何回も交換するようなものではありません。
簡単に破損したりするものでもないので、最高級品を、長く(一生)使い続けると考えると、最高級品を入手いただき、
日々の生活でお使いいただくことが、日々の食生活に豊かな彩りを添えるのではと思います。
出来れば、実際に使っていただける方にお譲りできればと思っておりますのでよろしくお願いします。