購入後は13度湿度75〜80%のワインセラーにて保管しておりました。
今はまだ若いものの、赤い果実味がしっかり感じられ、素晴らしい香りに感動します。DRCが好きな方には飲んでもらいたいと思うほど、似たニュアンスが感じられます。一度飲まれた方は大ファンになる、世界トップレベルのピノ・ノワールです!
使用されるブドウは、2012年からリースしている畑(2015年8月に購入)で造られます。一般的にニュージーランドの畑は畝と畝の間が広い傾向にあるので、4,000/haクラスでもかなりの密植になりますが、クスダさんのピノが造られる区画は密植度がさらに高く、一番多い区画だと約8,000本/haにも及びます!