◆出品してる物は冷凍丸干しA品1㎏です◆
パック詰めは検品をし、ゴム手袋をしての作業です。
芋はトレイにのせ、真空パックにし、エバーフレッシュという脱酸剤を入れてあります。ゴム手袋をしての作業ですが、稀に異物が混入している可能性があります。
保存期間中に白い粉がふいてる場合があります。粉は糖分の結晶ですので問題ありません。
賞味期限ですが、生の状態での冷蔵保存の物は3ヶ月、冷凍保存の物は解凍後1ヶ月としています。(真空パックにシール表記あり)
【B品表示の物】
状態としては色が黒い部分、皮の近い切甲部分、若干干しすぎて固い部分、蒸しが足りなく熱が届かなかった部分を取り除いて切った部分、少し皮が付いてしまってる物です。
【かため表示の物】
繊維質が多い物、通常通り蒸していても固い物です。オーブンやレンジなど熱を通しての調理でお願いします。
【訳あり表示の物】
収穫後2週間~3週間で通常より早く加工した物で熟成が不足してます。甘みが少なく繊維質が多く、水分も少ない若干固い気がします。温めて食べるなど工夫すれば良いかと思います。
天日干し及び自然の中での手作り生産のため色や味、やわらかさなど、ひとつひとつ違いがあります。
神経質な方は入札お控え下さい。
以上のことを十分理解した方のみ入札をお願いします。
※落札後はノークレームノーリターンでお願い致します。
※不在及、気温が上昇している季節、直射日光などで長時間保管するとカビますのでご注意下さい。
発送はクール便が安心かと思います。