ラルース料理百科事典 全8冊 1975年 日本語版 Larousse Gastronomique フランス料理の落札結果

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ラルース料理百科事典
7冊+1冊セット（1975年刊）
 
フランスで1960年に刊行された「Nouveau Larousse Gastronomique」の日本語版。
食材、調理法、料理名、その歴史などを網羅した料理百科事典です。
 
イラストや写真も豊富に掲載されており、資料としてはもちろん、ページをめくるだけでも多くの知識を得ることができます。
1960年代の料理観を反映した内容で、現在ではあまり見かけない料理が掲載されている点も興味深い一冊です。
 
全8冊揃いでの出品です。
 
【状態】
 
中古品です。
経年劣化による傷みがありますが、中は比較的きれいな状態です。
ヤケやシミ、カバーのスレ等はご了承ください。
 
※当方は料理・ガストロノミー関連書籍を専門に扱っております。
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